一般初接觸葡萄酒的人都覺得意大利酒很難 , 原因除了是意大利文寫的 Wine Label撓口摻手外 , 那些產區資料更是難記又難讀 , 未讀過葡萄酒課程的一般市民大眾根本睇完個 Label都唔知講乜 , 加上意大利酒一般酸度較高 , 香港人對酸的食物亦有點抗拒 , 所以這令一般市民大眾對意大利酒都有一種敬而遠之的心態。 雖然近幾年一些新派意大利酒做得相當平易近人 , 但對一些未正式上過堂或只想簡簡單單唔想太傷腦筋的一般人 , 對意大利酒始終老鼠拉龜無從入手。

DolceVita這個 Project就是針對這班想一親意大利酒又唔知點入手的人。 Ronny Lau與兩位意大利釀酒師 Mario Ercolino 及 Andrea Bernardini 在2011年合作並成立 DolceVita這個 Project。  由兩意釀酒師跨區去揀選葡萄 , 一個品牌跨越南北 , International Grapes 及意大利葡萄 , Ronny合力 Blend出一些啱香港人或亞洲人口味一系列葡萄酒 , 用一個親和易記的品牌名字, 親民的價錢作為渠道去接觸廣大眾群。

當晚我們試了一白四紅 , 總括來說是果味濃郁豐富 ,Body 適中 ,  甜酸平衡工整 , 單寧柔和舒服 , 雖然有點新派但勝在 Easy Drinking ,  無乜古靈精怪的添加味道 ,  Finish亦足夠 , 以品牌第一代產品來說有此水準已是十分難得 , 以價錢來說頗具競爭性。 當然每件事都有進步空間 , 若要我俾意見我覺得四支酒風格略為新世界 , 對意大利的獨特 Character, 如本土葡萄的比重加多一點則會更好。 又或者品牌能發展到一些出名大區的 Wine Style , 使人更容易明白該區特色也未嘗一件好事。 當然釀酒是一門很艱深的學問或藝術 , 唔係話講得出就能做得到 , 又或者做得到又未必係咁價錢 , 這一切都講求平衡。 Ronny 對意大利酒咁有心得他可能已有長遠發展計劃也不定。

 若要深入了解一個意大利葡萄酒皇國的精彩之處 , 當然要花些精神讀吓書及一步一步學習及了解。 對於較資深的意大利酒飲家 , 他們自有喜嗜取向及追尋之道 , 而 DolceVita 未必會是他們的那杯茶。葡萄酒的樂趣就是不同 Level 層面都有合適的產品照顧須要。