最近行過酒舖都發覺一些酒的酒價漲了很多 , 有些Bordeaux 甚至漲價一倍有多非常誇張。雖然有人將此歸究於”自由神” 搶貴晒啲酒 , 但從商者如何訂價亦是原因之一。因果遁環 , 受苦的只是我等喜愛葡萄酒而又荷包乾涸之人。

飲酒之人看着酒價上升購買力下降那種感覺真的十分不爽 , 有時要揾平靚正的酒真是極高挑戰。 我的酒評除了一些 Fine Wine之外 , 我亦會主動去尋找一些平靚正佳品 , 以我的知識經驗去做福知音有緣人。 但老實講這些好東西可遇不可求 , 有時我試二三十支都未必找到一支 , 大家有時要俾的耐性。

最近飲到支價廉物美的好東西 , 未講支酒底褞之前先睇酒評。這支酒我只作 Light Chilled , 因為我覺得這個温度支酒表現最好。

淡黄酒色帶點 Watery的水色邊。香味散發白花、青蘋果、柚子、Candy 甜香。 入口出奇地感受到一種圓潤而具結構的果味 , 酸度夾在柔和酒體之中。酒沒有太多的木桶個性反而一切能量來自葡萄 , 流暢的酸度沉實穩重的酒體 , 明顯的礦物味 , 悠長自然的餘韻。整體表現平衡 , 酒味濃郁 , 而且酸中帶甜的酒味非常和諧 , 真是一支精品。

Montagny 的酒一般都是清爽纖簿多礦物味的 Chardonnay , 很少能做到如此圓潤沉實近似濃郁Meursault的感覺。 這支酒木桶感不重 , 而且沒有 Chardonnay 的苦澀味 , 酒味元素平衡就算飲三四小時仍無走樣。 淨飲已很不錯但用來襯菜更覺是正斗 , 老實講這酒的表現絕對不會輸給任何Meursault Pre Cru。

一支Meursault Pre Cru 市價大約要四五百大洋 , 這支Montagny不用三百大洋 , 而且還是V.V. , 即老樹葡萄 , 我真的不能有什麽投訴。