近日工作較忙亦加上五月尾有 VinExpo 要預留些 Quota 所以這兩星期較少出席一些品酒活動 , 無可否認有有點心神不定口乾頸喝。常言到朋友無事常相見 ,  AM 亦喜歡一班酒友大家坐低飲杯茶食個包 , 見見面吹吹水。

這晚出席酒友的一個以 Burgundy 為主的 “散貨” 酒聚 , 這並非什麼品試比拼的聚會 , 所以並沒有詳細筆記 只靠記憶作個記錄。

這晚除了支 Chateau Leoville Poyferre 1953 外 , 幾支Burgundy 在市面都較見 , 質素雖非超凡入聖但勝在平易近人 , 是一些適合三倆朋友摸杯底傾吓計 Relaxing 嘅 Causal Wine。

Lallier Blanc De Blancs Grand Cru  $370  **

金黄酒色通透現，

果汁清新透自然，

氣泡平衡輕如燕，

簡單舒服合餐前。

 

Chateau Leoville Poyferre 1953 $2600 ****

松茸肉味混土壤，

梅子玉桂百花香，

平衡結構韻味長，

老而彌堅不夕陽。

Clos Vougeot Grand Cru, Faiveley 2004 $750 **

香料車尼櫻桃醬，

柔中帶剛如樂章，

工整平衡有立場，

三五七年應理想。

Clos Vougeot Grand Cru, René Engel 1995 $1000 ***

成熟冧梅滲糖香，

熱情濃郁輕盪漾，

酸度單寧野性揚，

荊剌紅杏要出牆。

Clos Vougeot Grand Cru, Nicholas Potel 2006 $800

香味內儉欠清朗，

酒味緊扣不輕狂，

內容深琢暗峰芒，

靜待時機才解放。

Echezeaux Grand Cru, Nicholas Potel 2006 $800 ***

花香飄送如花田，

圓潤雍容貴氣現，

複雜內涵互纏綿，

未知何日會驚艶。

Vosne Romanee Les Malconsorts 1er Cru Moillards 2005 $650 ***

柔和幽香如浮雲，

豐滿質感現平衡，

酸度單寧頗怡神，

風姿綽約一美人。

Vosne Romanee Les Malconsorts 1er Cru Albert Bichot  2005 $700

蘋果紙皮加花粉，

元素分離不平，

果酸斷續欠後勤，

壞酒現形了無痕。