Wine Walk 總要在雨天

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http://www.timeout.com.hk/winewalk/

上次未玩 Duck Crawl 之前同時報了 Wine Walk, 明知以此價錢跟本不會有什麼好嘢 , 原本興趣大 , 但見一班酒友參加 , 加上自己亦非浦友 , 雖然住得好近蘭桂坊 , 但多數只是過路 , 而不會去吧內浦 , 亦好好奇想開吓眼界 , 反正 After Discount 後跟本不貴 , 所以就報名參加。

據大會講上年 Wine Walk 仲係黄雨 , 今次又落雨真係撞到正。

當日天不做美 , 雨落過不停 , 遇到這個日子心中暗叫不妙。 一心以為一班酒友會在二時起步 , 到埗後只見其中兩位 , 久久未見其他出現 , 心想一定溝通出現問題 …………. Anyway 既來之則安之 , 人小有人小好 , 於是三個人就開始這雨中遊擊戰。

全條路線有廿間酒吧 , 大會每人派了一張 Passport 及一隻酒杯 , 入到酒吧就級印 , 認 Passport 唔認人。 每間酒吧有一紅一白葡萄酒及一些 snack 俾大家享用 , 每間 Bar 要停幾耐 , 路線點行完全自己作主。

在場差不多有 400 人 , 試問边間酒吧可容納到這人數 , 若跟路線走就一定迫到爆 , 所以我三人組去完第一站就跳到第三四站 , 一於玩快人一步。

我這三人組以試酒為目的每間蜻蜓點水式的一到 , 基本上一試完就走 , 所以走得好快 , 避開晒人流 , 只係又落雨又揸雨傘又揸杯 , 唔揸傘就濕身 , 都幾狼背 , 天雨路滑萬一跣低打爛杯就真係好危險。

啲酒一般係平價 Table Wines , 但有啲真係好鬼難飲 , 只有幾支叫做似樣啲 , 如下圖。

而且 Split Bucket 唔係處處有 , 我當然早知如此 , 巳帶定私家 Split Bucket , 免得浪費 Quota , 而且醉意下玩雨中遊擊戰更危險 , 我當然唔會咁蠢。

沿途都碰到其他幾組酒友及 Fans 。當我們完成後返轉頭才與自己班酒友會合 , 佢哋繼續我就歸家。

這活動玩過就算 , 下次唔使預我。心血來潮將張學友首歌改篇以描述當時情況 ………..

原曲張學友 “分手總要在雨天” …………….

 

 

狂風細雨 , 人群集合置地 , 如比天氣真 “驟忌”

一班勢眾 , 迫於熟悉的路途 , 你要跟實咪走甩你

路濕斜地  , 浦點廿幾處地 , 而路線不知怎預備

想過放棄  , 貧新鮮惹恨 , 我頂硬上一於到尾

為何美酒連影都未見 , 杯杯一飲眼都反白

你說上年的一壇 , 而係曝雨也似這天

總要在雨天 , 玩這遊擊作戰

大班酒友偏偏失踪走極未見

總要在雨天 , 杯濕身閃避向前

後悔揼心告別以後唔願再見

唯一有個 , 飲落唔算乏味 , 原來支酒係意大利

驚喜看見 Bombay的智利 , 襯到印度原來係 Carmenere

Unoaked 莎莉 , 唯一的Rose 同小食配得親近地

Bordeaux 法國 , 可慳番咪問 , 無謂浪費免得翳氣

以上純屬個人偏見 , 如有雷同 , 實屬不幸的巧合  ……….

切勿對號入座……………..

隱世私房手藝强 , 八九名釀樂飄揚

上次 FLY 天大面子揾到譚強師傳搞了一次私房菜 當時正值自己 Project 170 的初期 , 清心寡慾 , 閉關修練之関鍵時刻 , 所以只好忍痛婉拒。

月初知道 FLY 再次搞局 , 加上亦想見見初為人母的酒友 , 幾位熟又好傾朋友 , 明知餸菜油膩未必太啱努力修身的自己 , 但輕嚐淺酌亦足快哉。

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潮式甜酸菜心心相印

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紅酒鮮牛尾焦煲

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天麻炖大魚头

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柱侯醬扣豬膝

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豉醬優質魚咀煲

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頭抽皇浸豉油雞

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豉汁蒸蟠龍鱔

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魚湯浸時菜

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豉油皇炒麵

這晚主題為 80 – 90 年代 Bordeaux , 席上出現了這些佳品 , 由於大家都頗熟酒性 , 加上風花雪月 , 天南地北的暢聚 , 自己亦未有認真去做 Tasting Notes , 只靠記憶重塑 , 以作記錄 , 不作細表。

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Domaine Nicolas Potel Meursault 1er Cru 1986

金黃色澤 , 杏仁飄香 ;

果味淡然 , 老酒模樣 ;

木桶果酸 , 餘韻中長 ;

襯鱔魚咀 , 琴瑟和唱。

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Chateau Ducru Beaucaillou 1981

四平八穩 , 果味斯文 ;

內涵平順 , 酸度怡神 ;

時間一長 , 略欠後勤 ;

稍緃即逝 , 夕陽無痕。

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Chateau La Lagune 1983

柔和花香 , 幽幽醉人 ;

口感温柔 , 柔平衡 ;

温文雅爾 , 文士風韻 ;

不温不火 , 飄逸出塵。

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Chateau Pichon Longueville 1988

皮革煙燻 , 酸果順喉 ;

沉鬱複雜 , 餘韻悠悠 ;

氣派從容 , 內力深 ;

名莊功架 , 群雄低首。

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Chateau L’Eglise Clinet 1992

花香松木 , 果味不浮 ;

酸度細緻 , 複雜隨後 ;

工整平衡 , 單寧齒留 ;

酒如淑女 , 君子好逑。

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Chateau Troplong Mondot 1994

熟果湧現 , 甘草留香 ;

果酸細緻 , 口感流暢 ;

單寧苦現 , 礦物感強 ;

與人爭鋒 , 非我所長。

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Chateau Pavie Macquin 1997

果味成熟 , 新派時尚 ;

木桶車尼 , 圓潤模樣

年青幼嫩 , 單寧撩亮 ;

變化略淡 , 難敵列強。

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Chateau Clerc Milon 1999

熟果松香 , 古樸鐘樓 ;

內容豐富 , 段段皆有 ;

變化討好 , 波邑之流 ;

價錢如此 , 實屬難求。