這晚的菜式味道真的媲美五星酒店質素 :

Home Made Warm Salmon Filet with Sea Urchin – 兩種同食材營做相同質感

Pan-fried Goose Liver Served Fresh Fruit – 鹽煎鵝肝的特別風味

Mandarin Sorbet – 非常 refreshing

Roasted Sea Bass Filet with Gypsy Sauce – 水乳交融 , 柔潤而有層次。

Lobster Bisques – 濃郁而極鮮味的珍品

Grilled Australia A5 Kobe Beef with Wild Mushroom –油香四溢 , 肉味無窮

Dessert Special – 要以為那是件 Cheese , 其實是香草雪糕 , Cream Brulee 亦輕盈如豆腐花 , 芒果千層蛋糕清甜鮮爽 , 三種層次 , 六種味道。

這可說是一個非常精彩的一個晚上 ,我從中亦修正了一些對葡萄酒的想法 , “放棄執着 , 用心享受” , 那才是學習生活享受應有的心態 。

而這晚開始我九月份的連環酒宴亦展開序幕。