玩兩集咁瘋狂 , 真係寫到噴血 ………….但娛人娛己大家開心有所謂 ………..

家言歸正傳講酒………….

話說當晚始終是生日派對 , 並非品酒上堂 , 加上有廿多人 , 總不能全部 Pinot , 要照顅週全 , 左思右想取個平衡 , 訂下 3 支香檳 , 3 支白酒 , 10 – 12 支 Pinot , 3 支甜酒 , 文明品酒寧夠莫濫 , 一晚玩 7 款酒 , 應該夠玩有突。

而 Pinot Noir以四個國家為目標 , 因為以前玩過幾次 Pinot , 有些經驗 , 所以會揀些有特色的 Pinot , 心中打算以 南非 , 紐西蘭 , 美國及 Burgundy 為首 , 其他智利 , 澳洲今次只好先行放棄。  酒價以$400 – $500左右一支為上限 Best Buy為射程範圍 ,大綱己定 go shopping 去……… 經一輪功夫揀選了些精品 , 心想應該可以達到預期效果。

之前幾天同家人到餐廳試菜嫌睇場 , 同餐廳 in-charge傾細節安排 , 給予指示 , 當晚自己派對二小時前到場打點及開酒 , 一一品嚐 , 並視情況表現決定出場次序及decant 與否, 希望將酒以最佳姿態奉人。

當晚的酒只是助慶為主 , 要能照顧不同喜好的人仕 , 全套 6 + 1 應可配襯當晚大部份菜式 , 我深信各人起碼可以找到 一兩 支心頭好 , 再者當晚大家開心共聚 , 而自己身兼數職 , 攝影師 , 又 serve 酒 , 渾身解數 , 忙得不亦樂乎 , 沒有筆記 , 所以只能靠記憶將酒的形態簡略表述 , 如有錯漏請勿見怪。

首先出場是 Jacquesson Brut Cuvee No 730. (雍容華麗 , 開心歡愉)

酒色金黃 , yeast 味絕對不重 , 果味充盈 , 木性柔和 , 少許 Dry , 平性佳 , 有深度 , 非常 old style , 知道 Jv 喜歡 Champagne , 一定飲過不少佳品 , 所以特別找些有 style 俾佢試 , 相信識飲香檳的人會同意我講法 。

第二支 Macon Clos de la Crochette Comte Lafon 2004 (優優不斷 , 典雅高貴)

酒味輕柔 , 果香清新而柔和 , 質感柔 , 綿綿不絕 , 越嗅越香 , 內涵豐富 , 少許層次 , 為當晚除香檳外加添多一種選擇變化。 此酒為當晚自己之最愛。

第三支出場是南非 Hamilton Russell 2006 Pinot Noir (熱情活力 , 濃而不艷)

酒色深沉 , 熟果香甜 , 濃厚而粗獷 , 質感滑而不重 , 充滿原野活力 , 又隱若有法國酒的風格 , 若不事先張揚 , 未必相信是一支 Pinot.

第四支出場是紐西蘭 Marlborough Villa Maria Estate Cellar Selection 2004 (有熱情、有深情)

酒色深紅 , 果味鮮而不搶 , 酸度中庸而平順 , 濃而不厚 , 形神俱佳 , 入型入格, 是 Pinot 最常見的第二形態 。

第五支出場是美國 Walter Hansel Cahill Lane 2003 (動若駿馬 , 魅力奔放)

此仍表現 Pinot 的陽性形態 , 酒色濃厚 , 果味成熟濃郁 , 透氣 2.5 小時依然充充滿力量 , 展現成熟穩重 , 亦有點任性 , 難以想像這支是 Pinot Noir 的另一形態。

第六支出場是法國 Burgundy Borgogne Les Chaillors Domaine Thibault Liger Belair 2003 (靜若處子 , 恬靜自然)

初開時香味隱閉 , 所以落過 decanters , 三小時後落杯 , 一支非常 typical 的 burgundy , 需非極品級素 , 但亦表現出 Burgundy 有如歐洲小村莊寧靜 ,恬靜 , 自然和諧的氣氛。令人嚮往 , 是陰性 Pinot 的另一形態。

第七支出場是澳洲 Miranda Golden Botrytis 2003 (金光燦爛 , 甜甜蜜蜜)

一支質素很好又唔貴的甜酒 , 甜酸比例協調 , 輕盈而不厚重 , 清甜而不賸。

當晚可能人多關係 , 又加上自己滿場飛 , 食物水準自覺一般 , 所以不作細表。

唯一一定要提的是 2L 為 Jv 準備的 Nepoleon from Amigo 生日蛋禚 , 我相信這可能是世上最好食的 Nepoleon 。

接上回……..

吉時到 金絲雀酒友 Jv 由 麥文出盡法寶 “誘騙” 盛裝出現 ………  Jv 進場一見如此場面 , 頓覺嘩然 , 一友好亦遂一上前亮相 , 來個熱情擁抱 , 驚喜一浪接一浪 , Jv 自覺如入夢中 , 杏眼圓睜 , 滿天星斗 , 天旋地轉 ,知所措 , 口中喃喃自語 ,一間連講四五十次 “多謝您呀”  “多謝您呀”……….

真相大白 , 對友人之前一切 ”莫明” 舉動 , 終於水落石出 , 沉怨得雪。 Jv受寵若驚 , 百感交雜 , 更被熱情氣氛感動 , 能自己 , 多番喜極而泣 , 梨花帶雨 …………. 友人見”摧淚” 成功 , 都拍掌歡呼 , 大呼過癮 , 更報以 “熱烈大笑“ 作回應 , 毫無憐香惜玉 , 惻之心 ……幸得一位女酒友抵受不住 , 患難見真情 , 拔刀相助, 加入 Jv 行列 “助泣” , 以壯聲勢………. 。 人情冷暖 , Jv 得友如此 , 自嘆夫復何求 。  一時間笑中有淚 , 淚中帶笑 , 哭笑難分 , 相影成趣 , 由此證明大家行動成功 , 搞手 2L 功不可抹 ,  Give me five 之聲不絕於耳 。

酒過三巡 , 又到禮物時間 , 禮物件件見心思 , 份份精美………. Jv 可謂滿載而歸 , 其中一件 BMW 粉紅豹系列 , 彩 Mon, 二百萬像鏡頭 , 響振兼備 , 小型水壺形手提電話最為頂癮 , 玩味十足 , 真假難分 , 所謂入得睡房 , 出得廳堂 , 帶出街一定令人目定口呆 , 型到爆燈 , 潮過 iphone！ 唔係個個潮得起 , 配 Jv 只能學星爺果句  一個字 – “絕”

以為高潮己過 , 回歸平 , 可以食番啖安樂茶飯 , 怎料風勢急轉 , 酒友 ”史提芬 King” 取出結他表演助慶 , 帶領酒友高歌 , 而酒友 ”兜仔” 亦即場高歌 , 將現場變為紅館 ,  2L 亦載歌載舞 , 才藝盡展 , 唯獨欠雜技飛刀 , 魔術表演 , 否則就成個 Carnival of Love 一模一樣, 引得鄰呀婆都想落場玩埋一份………….

當晚自己第二任務負責當攝影娛記 , 幸辱命 , 能將當晚開心情形盡收鏡下 ,一切有相為證 , 並無虛言。  但基於官方保密條例 , 大家燒過紅紙 , 絕可外對外宣揚或外洩 , 否則後果不堪設想。

夜己深 , Jv 再次感謝一友人 , 而各人都面帶笑容離開 , 盡興而歸 , 而我亦帶三分酒意、七分笑意、十分滿意 , 飄然而去。

無厘電視記者 AM 現場報導.

 

案發日期 – 22 Sept 2007

“金絲雀" 酒友 Jv 於九月尾牛一 , 正日會外遊散心 ,其好友 2L 在七月中己密謀為她攪驚喜生日派對 ,  Jv 人緣極佳 , 加上平時都攪得人多 , 2L一聲號令 , 友人無磨拳擦掌 , 抹馬厲劍 , 乘此良機 , 以其人之道還治其人之身。  2L問我可否幫手選酒及協助 , 如此好玩盛會點少得我 , 當然義不容辭 , 一口應承 。

其間兩個月內都有幾次聚會 , 大家裝作若無其事 , 守口如瓶 ,  對 Jv 所請的聚會 , 大家則表現冷淡 , 若即若離 ; 其實大家心中有數 , 個個金像影帝影后 , 好戲之人 , 只是依足劇本交戲 , 保密防漏工作做到固若金湯 , 滴水不漏。

我其中一個任務是為當晚選酒 , 而 Jv 經常想我搞個 Pinot Night , 今次正好一石二鳥 , 成其願望 。 心意己決就採取行動 , 經一輪功夫揀選了些精品 , 自信應該可以達到預期效果。詳情容後交待。

及後得知當晚有幾位資深導師及博友亦會出席派對 , 在他們面前講酒 , 自覺有點孔夫子廟前買百家姓 , 班門弄斧 , 壓力大增……..心想醜婦終需見家翁 , 把心一橫 , 豁出去吧。

時日將至 , 收到 2L 指示 , 當晚 Dress Code 要 Dress to kill , 嘩咁大劑! 今次真!!  望一望衣櫃 , 又唔想到好似返工咁 , 又冇理由到好似酒樓部長咁呀 ? 真係頭痕……….。 

日子話咁快就到 , 碰之前連續兩晚都有不同 wine group酒聚 , 為保實力只好點到即止 , 保持狀態。

當晚自己二小時前到場打點及開酒 , 客人亦陸續到場。所謂物以類聚 , Jv 朋友盡皆型男索女 , 自己彷彿置身威尼斯影展 , 現場只能用衣香鬢影來形容 …..

男的有如畢比特 , 佐治古尼 , Richard Gere, 劉華 , 朝偉 , 潤發……… 女的有如Angelina Jolie, Anne Hathaway, 子怡 , 嘉玲 ,  Catherine Zeta Jones, 個個盛裝赴會 , 有的更衣性感 , 風高浪急 , 令人血脈沸騰 ……….,自己都見過不少場面 , 但都幾乎 fall off from my chair, 更見到男侍應俏俏在一角抹鼻血 …………. 可以想像形勢是多麼”兇險”。

無厘電視記者 AM 現場報導……………